使用しているPRE＋(プレ・タス)

• 焼玄米フレーク

材料

• こんにゃく　1枚
• ※基本の甘酒（玄米）大匙2
• ※味噌　大匙2
• ※みりん　大匙1
• ※水　大匙1

作り方

基本の甘酒（玄米）レシピ

まずは調味料を作ります。

※印すべてをを鍋にいれゴムヘラなどで混ぜ合わせてから中火にかけます。

沸いてきたら弱火にし、ヘラで鍋底を混ぜながら4～5分火にかけます。

とろみがつけば大丈夫です。

（温度が冷めると粘度がつくので少し緩めで仕上げてください。）

（手順）

1.こんにゃくは横に6～8等分分くらいの大きさでカットする。

2.こんにゃくの両面に薄く塩をふり5分ほどおく。（臭み消しと下味）

3.フライパンに湯を沸かしこんにゃくを3分ほど茹でてざる上げする。

4.お皿に盛り付け調味料を片面にたっぷりつけお召し上がりください。

お好みで一味、七味、辛子、黒胡椒をかけるとアクセントがつきます。