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ビーツのボルシチ風リゾット PRE+玄米!

レシピ/活用法

「食べる血液」という呼び名が付くほど栄養価が高いビーツをメインに使ったリゾット。彩りも鮮やかに仕上がります。牛肉も入って豪華な一品に!

使用しているPRE+(プレ・タス)

材料

  • PRE+玄米フレーク 30g
  • にんじん 15g
  • ビーツ 40g
  • キャベツ 40g
  • 牛肉(シチュー用) 70g
  • こめ油 小さじ1
  • バター 5g
  • ☆トマト缶 50g
  • ☆たまねぎパウダー 3g
  • ☆Base粉末だし 3g
  • ☆水 250ml
  • ☆塩 少々
  • サワークリーム  10g
  • パセリ お好みで

作り方

作り方

➀ビーツ、にんじんは、それぞれ千切りにする。キャベツは2㎝角のざく切りにする。

②鍋にこめ油を引き、中火で温める。牛肉を加え、表面の色が変わるまで炒める。

③同じ鍋にバターを入れ、そこににんじんを入れ、1分程炒める。

④③にキャベツとビーツを加え、さらにさっと炒めたら、☆を加える。煮立ったら火を弱め、 蓋をして弱火で10分程煮込む。

⑤玄米フレークを入れ、さらに2分程煮込んだら火を止める。

⑥お皿に盛りつけ、サワークリームとパセリを添えて完成。

 

エネルギー たんぱく質 脂質 亜鉛 食塩相当量 食物繊維
410kcal 21.1g 23.8g 27.2mg 3.7mg 2.2g 5.2g

 

RECIPE & COOKING METHOD

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調理法

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キーワード

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料理種類

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使用食材

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