使用しているPRE＋(プレ・タス)
材料
- えび 50g
- あさり（ボイルや缶詰のもの）50g
- パプリカ 赤 25g
- パプリカ 黄 25g
- トマト 50g
- にんにく 3g
- 生姜 3g
- PRE+玄米フレーク 30g
- ナンプラー 小さじ2
- こめ油 大さじ1/2
- 酒 小さじ2
- 水 150ml
- ☆鷹の爪（輪切り） 少々
- ☆焼玉ねぎパウダー 0.5g
- ☆焼エビパウダー 0.5g
- ☆レモン果汁 3g
- レモンの輪切り 1/2枚
- パクチー
- 黒コショウ 少々
作り方
下準備
えびは殻をむき背ワタを取って、酒をまぶしておく。
作り方
➀生姜、にんにくはみじん切りにする。パプリカはそれぞれ細切りにする。トマトは㎝角にカット。
②フライパンにこめ油、にんにく、生姜を入れ、中火で加熱する。香りが立ってきたら、えび、あさり、パプリカを加え、炒める。
③焼き色がついたら、水、ナンプラー、玄米フレークを入れ軽く混ぜる。玄米フレークがしっかり水分を吸ったら火を止める。
④ボウルに➀のトマトと☆を入れよく混ぜる。
⑤お皿に③を盛りつけ、④をのせる。パクチー、レモンをトッピングし、黒コショウを振って完成。
※冷やしてたべても〇
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 鉄 | 亜鉛 | 食塩相当量 | 食物繊維 |
| 291kcal | 22.8g | 9.5g | 13.8mg | 2.2mg | 1.9g | 3.9g |
管理栄養士 榎本美歩
RECIPE & COOKING METHOD
