2019年10月20日
◆フェルラ酸とは？
フェルラ酸はポリフェノールの1種で植物の細胞壁などに含まれる成分です。玄米に多く含まれます。
フェルラ酸の機能性
アルツハイマー病の予防効果
優れた抗酸化作用
美肌効果（メラニン生成の抑制）
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玄米フレーク！黒米フレーク！ フェルラ酸含有量！広島修道大学 委託研究
2019年10月20日
◆γ−オリザノールとは？
米胚芽や米糠に多いポリフェノールの一種で米油に含まれています。医薬品、化粧品、食品と幅広く利用されています。自律神経失調症、血行を良くしコレステロールの低下、美白、アンチエイジングに欠かせません！
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ɤ-オリザノール 玄米 黒米 含有量 ！広島修道大学 委託研究 エビデンス！
2019年10月19日
白米、玄米、PRE+(プレタス)玄米のビタミンの比較！
PRE+(プレタス)は、玄米加工後もビタミン群は保持されている。白米については明かに玄米に比べビタミン群は少ない。
広島修道大学 武藤 徳雄 教授 委託研究
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PRE+玄米 ビタミン群残存量！広島修道大学 委託研究。
2019年10月18日
栄養たっぷりの甘酒を毎日食生活に取り入れませんか？工夫次第でさらに強力アップ！
●水溶性食物繊維の多いフルーツと
なぜ、水溶性食物繊維と一緒が良いか？
水溶性食物繊維はほかの栄養素のように小腸で吸収……
生甘酒の生きた酵素・ビタミン・食物繊維を活かした健康ドリンク【レシピ】
2019年9月26日
◆アントシアニンとは？
ポリフェノールの一種。ブルーベリーやぶどう、赤じそ、なす、黒米などに含まれる青紫色の色素成分。強力な抗酸化作用があり、目の機能を向上させ、血圧上昇を抑制する働きをもつほか、活性酸素の抑制、肝機能改善、毛細血管保護、……
PRE+(黒米）のアントシアニンの含有量！広島修道大学 委託研究 エビデンス！
2019年9月10日
プレタス玄米やプレタス黒米のレシピで作った生甘酒の糖度と各甘酒メーカー様との糖度を比較しました。
かわしま屋さんのHPで、各メーカーの甘酒比較が非常にわかりやすく書かれていますので、ご紹介します。
各メーカーの甘酒の糖度の比……
各甘酒メーカーの糖度の比較！
2019年9月10日
◆PRE+玄米100ｇ ますやみそ（乾燥麹）300ｇお湯1000㏄で作成した場合の時間ごとの糖度の変化。
4時間でPRE+玄米で93.9％ PRE+黒米で97.3％糖化していることがわかる。
急いでいるとき、忙しいときは、4時間でお……
玄米甘酒、黒米甘酒！通常8時間かかる発酵作業！広島修道大学 委託研究！4時間で93％の糖化！
2019年9月7日
◆プレタス玄米と黒米で作る生甘酒のレシピです。
こちらのレシピは米麹を使った甘酒なのでアルコールは含まれていません。加糖もしません。生甘酒なので生きた酵素、補酵素(ビタミン、ミネラル)がしっかり取れる。
ビタミン加工後の残存量 広島……
PRE+玄米・黒米で作る手作り生甘酒レシピ｜瀬戸プレスフーズ【レシピ】
2019年8月7日
近頃「玄米」は非常にブームとなっており、「玄米弁当」「玄米ごはん」なんて言葉をよく耳にします。白米と玄米の栄養価の違いをみてみると、実は玄米と白米のエネルギーはほぼ変わらないのです。よく「玄米ダイエット」なんて言葉も見かけるので、私……
玄米を早く、もっと気軽に食べる方法とは【白米と玄米の違い】
2019年8月7日
甘酒は飲むだけでなく、料理にも使えます。
中でも最近注目を浴びているのは「甘酒カレー」
「甘酒カレー」としてレトルトカレーとしても売られているほどです。
米麹にはお肌に良い成分や便秘効果も期待できる優れもの！
こちらのブ……
甘酒をつかって旬を取り入れた食生活【甘酒の活用術】
2019年8月6日
玄米とは、精米していないお米のことです。
現代の日本人は、男女ともビタミンB１、ビタミンB6、マグネシウム、食物繊維が不足しています。
スーパーフードに指定され新たに脚光をあびるようになった玄米。その効果は、アンチエイジングから健康……
白米と玄米の栄養価の比較【白米と玄米の違い】
2019年8月2日
玄米、甘酒、麹がジャパニーズスーパーフードに指定されています。
スーパーフードとは？
今、話題のスーパーフードとは一般社団法人日本スーパーフード協会によると以下のように定義と基準が設定されています。
◊定義
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